Sole

avec sauce au beurre Ingrédients 2 portions : 2 filets de sel 2 grosses poignées de bébés épinards frais 2 cuillères à soupe de beurre de poisson + 1 cuillère à soupe d’épinards 1/2 tasse de crème fondante pour les épinards 4 tranches de fromage bleu, par exemple gorgonzola huile d’olive, sel, poivre 2 tasses de […]

Ingrédients 2 portions 6 crevettes 150 g de filets de sel 200 g de filets de saumon 12 feuilles d’épinards Donc : 1/2 tasse de vin blanc 1/2 oignon 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Lavez les crevettes et les filets de poisson, séchez-les, retirez les carapaces des crevettes

Ingrédients 1 sola np. Douvres sel et poivre 1/4 de jus de citron Oliwa extra vierge 1,5 piment (peut être de différentes couleurs) 6 olives noires un brin de romarin 1 cuillère à soupe de beurre Accessoires: flocons d’amandes riz blanc bouilli Préparation Salez et poivrez le poisson, arrosez-le de jus de citron et badigeonnez-le

La meilleure façon de enrobage croustillant pour le poisson. Ingrédients 4 portions 4 filets de poisson blanc, par exemple sel, cabillaud (peut être congelé) Le Lait Oeuf chapelure beurre clarifié pour la friture facultatif : câpres, quartiers de citron Préparation Décongelez complètement les filets, rincez et essuyez sur du papier absorbant. Assaisonner de sel, puis

Ingrédients 1 portion 1 sole (limon sole, złocica) 10 palourdes fraîches choux tomates cerises (facultatif) ciboulette vinaigrette au miel sel, poivre, citron, huile d’olive extra vierge Préparation Laver et sécher les moules. Assaisonner le poisson de sel et de poivre, arroser de jus de citron et frotter d’huile d’olive. Mettre dans un plat allant au

aux haricots verts sauce française Ingrédients 2 portions 300 g de filets de sel 1/2 courgette Oliwa extra vierge 4 cuillères à soupe d’amandes effilées 1 cuillère à soupe de beurre 100 g de riz, pour servir Donc : 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 cuillères à

Saler avec du beurre, du jus de citron et du persil. Ingrédients 2 portions 1/2 tasse de lait 1/2 tasse de farine 400 g de filets de sel sans peau ni arêtes 2 x 35 g de beurre 1/2 petit jus de citron 2 cuillères à soupe de persil finement haché sel et poivre Accessoires

Au lieu de riz, les pommes de terre fonctionneront également bien. Ingrédients 2 portions 220 g de filets de sel 1/2 tasse de lait 1/2 tasse de farine huile de friture saler et laver Sauce gorgonzola aux épinards : 150 g d’épinards 2 cuillères à soupe de beurre 100 ml de crème 30% ou pour

Délicieux bâtonnets de poisson salé croustillants, servis par exemple avec une sauce tartare aux cèpes marinés. Ingrédients 2 portions 2 filets de sel d’environ 160 g chacun sel et poivre huile végétale pour friture quartiers de citron pour servir chapelure : farine, chapelure, oeuf Sauce tatare 1/2 tasse de cèpes marinés coupés en dés 1/2

Ingrédients 2 portions 2 filets de sel d’environ 160 g chacun farine pour enrober huile de friture 1 cuillère à soupe pleine de beurre 50 ml de sauce Worcestershire 50 ml de crème épaisse sel de mer et poivre noir fraîchement moulu Préparation Laver les filets de sel, les essuyer, les saupoudrer délicatement de sel