Idées de plats succulents avec des recettes de champignons rapide et facile à faire.
Ingrédients 2 portions 100 g de sarrasin (1 sachet) 1 cube de bouillon de champignons (ou de légumes) 3 cuillères à soupe de graines de tournesol 1 oignon moyen 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 poignées de girolles (ou autres champignons forestiers) 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de parmesan […]
Gruau de sarrasin cuit aux girolles et graines de tournesol Lire la suite »
Mini tartelettes sablées fourrées d’une farce de girolles poêlées (ou autres champignons forestiers), fromage de chèvre et pignons de pin. Au lieu de 6 tartelettes, vous pouvez également préparer une tarte plus grande d’environ 23 à 26 cm de diamètre. Ingrédients Sables: 1 et 1/2 tasses (185 g) de farine 1/2 cuillère à café de
Tartelettes aux girolles et fromage de chèvre Lire la suite »
Ingrédients 70 g de fromage de chèvre en rouleau 2 poignées de petits robinets 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 2 cuillères à soupe de beurre 1 ciabatta, tranchée 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 5 tomates séchées en saumure basilic frais sel de mer poivre noir fraichement moulu Préparation Sortez le
Croûtons aux girolles, chèvre et tomates séchées Lire la suite »
Ingrédients 2 portions 120 g de tagliatelles de macaronis 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 50 g de girolles 2 tasses de roquette 1/3 tasse de parmesan râpé sel de mer et poivre noir fraîchement moulu Purée de kurkowe : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 oignon, finement haché 150 g de girolles 2 cuillères
Pâtes aux girolles et roquette Lire la suite »
Ingrédients Pâte sablée et levure : 200 g de farine 60 g de beurre fondu 1 oeuf 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure sèche (7 g) Remplissage: 450 g chanterelles + 3 plus jolies pour la décoration 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 oignon, coupé en petits cubes 1 cuillère
Tarte à la pâte levée aux girolles et fromage Lire la suite »
Ingrédients 2 portions 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile végétale 1 cuillère à soupe de beurre 300 g de girolles rincées 2 gousses d’ail, tranchées finement une pincée de sel marin 170 g de pâtes 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge + extra pour servir une tasse de fromage de chèvre
Pâtes aux girolles, chèvre et basilic Lire la suite »
Ingrédients 4 portions 3 pommes de terre nouvelles une poignée de haricots mammouth 2 grosses poignées de robinet légumes : 1 jeune carotte, 1 tout petit persil, un morceau de poireau, feuilles de céleri, persil et carottes 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à soupe
Soupe de haricots aux girolles et jeunes légumes Lire la suite »
Crêpes croustillantes au sarrasin servies avec une sauce aux cèpes et à l’aneth. Au lieu de faire bouillir la bouillie dans l’eau, vous pouvez la rôtir comme dans cette recette. Au lieu de la sauce aux cèpes, la sauce aux champignons de cette recette ou la sauce aux champignons de n’importe quel champignon fonctionnera également.
Crêpes de sarrasin Lire la suite »
Ingrédients 2 portions 1 grosse aubergine 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge 150 g de girolles 1 cuillère à soupe de beurre 1/2 petit oignon 1 brin de romarin frais (facultatif) 1 gousse d’ail 2 cuillères à café de farine environ 100 ml de lait 50 g de fromage bleu, par exemple roquefort,
Aubergines cuites aux girolles, gorgonzola et croûtons Lire la suite »
Ingrédients 4 portions 25 g de champignons séchés (cèpes ou bolets) 2 cuillères à soupe d’huile végétale 1/2 oignon 2 cuillères à soupe de beurre 2 litres de bouillon 1 petit persil 1 carotte 2 pommes de terre 3 grains de piment de la Jamaïque et 2 feuilles de laurier 150 g de crème épaisse
Soupe aux champignons faite de champignons séchés avec pommes de terre Lire la suite »
